一般来说，海带泡发后可以直接食用，也可以用来做菜。如果你想要海带更软烂一些，可以在泡发后再用水煮一下。不过，煮的时间不宜过长，以免海带过于软烂，影响口感。
海带泡在白酒里会变硬的原因是：海带是高蛋白、低脂肪食物，含有嘌呤和苷酸两种成分；白酒则含有维生素B1，它是嘌呤和苷酸分解代谢的催化剂。
酒精和海带的表层细胞接触后，因为酒精浓度高，在酒精和海带解除的瞬间会使海带表层细胞失水，失去细胞活性，导致海带泡在白酒里会变硬。
苹果喜欢<7.苹果散花的切法：在苹果瓣的基础上，切出均匀的薄片，叠在一起，一次挪动铺开，就成了漂亮的苹果花，也可以用牙签或水果前固定；
8.即完成以上几种苹果的切法。
<1、泡好的海带可以冷冻。
2、海带泡多了一次吃不完，是可以放冰箱里冷冻的。要是说有什么不好的地方的话，其实也没啥太大的问题，就是可能会有点影响食用口感。还有记得下次取出食用的时候尽量避免用热水解冻，用热水解冻的话可能会造成一定的营养流失，自然解冻就行啦。
放入冰箱冷藏保存。泡发的海带是可以放在冰箱里面保存的，在短时间之内将海带全部吃完可以放在冰箱的冷藏室，可以保存2~3天左右的时间。泡发的海带数量比较多的话，就需要放在冰箱的冷冻室保存了，冷冻室的保存时间一般在一个月到三个月左右。
温馨提示
海带晾干后用保鲜袋密封于冰箱的冷冻层冷冻保存。海带可凉拌、可炖汤、可爆炒，湿海带可直接做来食用。泡发的海带易变质，不适宜长期保存，建议尽快食用。需要保存的泡发的海带可以将其放于阳光下晒干水分，然后用保鲜膜或者其他工具密封好冷冻，即使是冷冻的海带也依然建议尽早食用完。