好的,以下是海鲜粥的10种做法:
鲜虾海鲜粥:将鲜虾去壳去肠泥,与鱿鱼、蟹肉、鲍鱼等海鲜一起煮成香浓的海鲜粥。
香菇海鲜粥:将香菇、虾米、鲜虾等食材与白米一起煮成香菇海鲜粥,口感鲜美。
扇贝海鲜粥:将扇贝肉、鲜虾、蛤蜊等海鲜与白米一起煮成扇贝海鲜粥,口感细腻。
瑶柱海鲜粥:将瑶柱、虾米、鱼片等海鲜与白米一起煮成瑶柱海鲜粥,营养丰富。
蚝仔海鲜粥:将蚝仔、鲜虾、蟹肉等海鲜与白米一起煮成蚝仔海鲜粥,口感鲜甜。
干贝海鲜粥:将干贝、虾米、鲍鱼等海鲜与白米一起煮成干贝海鲜粥,口感醇厚。
虾头粥:将虾头与白米一起煮成虾头粥,口感香浓,有补钙的作用。
鱼片粥:将鱼片与白米一起煮成鱼片粥,口感细腻,有补血的作用。
鸡肉粥:将鸡肉与白米一起煮成鸡肉粥,口感鲜美,有增强体质的作用。
鸭肉粥:将鸭肉与白米一起煮成鸭肉粥,口感香浓,有滋阴补虚的作用。
希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题,请随时告诉我。
主料
大米1杯
对虾300克
鱿鱼300克
蛤蜊300克
辅料
冬菜30克
虾米30克
调料
食盐5克
葱1棵
姜10克
香菜1棵
胡椒粉半勺
水1800毫升
海鲜粥的做法
1.材料备好
2.大米淘洗干净后浸泡半小时
3.虾去虾须,再对剪成两半,尾不剪断(把虾头里面的虾脑洗干净,这样煮出来的粥才不会浊)
4.鱿鱼片花刀,切成块
5.海米用温水泡发好,姜切丝,葱、香菜切花,冬菜备好
6.铸铁锅一次性加够水,煮开后才把浸泡过的米放入锅里,煮开沸腾时用勺子搅拌
7.保持沸腾状态煮10分钟左右,这时米粒已经有爆开的迹象,加入冬菜
8.再加入海米,略煮一会,让粥有底味
9.然后再放入姜丝
10.放入对虾,煮至虾变红
11.然后放入蛤蜊微煮一会
12.再放入鱿鱼
13.煮至蛤蜊张口,出锅前加少许盐、胡椒粉和香菜、葱花调味,关火淋入几滴香油
14.盛入碗中即可开吃