不超过48小时。卤鸭肠之类的内脏卤制食品最好先买先吃，卤制品虽然美味但是最好不要多食。卤制品在制作过程中为了防腐会加入食盐，若食盐放的比例不对会导致卤制品中亚硝酸盐含量的增加，且卤制品含有大量的食盐，最好不要大量长期食用。
炒法如下
可以加入生姜,大蒜,辣椒和洋葱一起炒热,鸭肉过夜奶炒,需要先把鸭肉用水焯下。
有效的能够把鸭肉的腥味去掉,然后加入调味品盐,生抽,蚝油,然后加入半瓶啤酒一起熬制。
20分钟以后把鸭肉添出来,另外加油把生姜大蒜,洋葱辣椒炒熟,加入鸭肉,就是一道美味的鸭肉炒呀辣椒了。
鸭肉过夜来炒放什么 可以成椒盐烤鸭! 先将烤鸭切成2厘米大小的块!再用生粉沾一下,要少点粉! 油烧到七成热,把鸭块放下去炸的松松的,然后放点椒盐就行了
卤鸭肠的清洗需要注意以下几点：
首先，将卤鸭肠浸泡在温水中，用手轻轻揉搓，清洗表层的杂质。
其次，用开水将卤鸭肠烫一下，消除异味并消毒。
最后，再次清洗一遍，可以加入少量食盐和白醋，去除残留的异味和杂质，彻底清洗干净。务必注意卤鸭肠的清洗在食品加工中非常重要，若处理不当，可能会给人们带来食品安全隐患。