.部位不同。板筋是牛板筋。肉筋是动物的肌腱，是连接肌肉跟骨头的筋，
2.成分不同。肉串是动物的肌肉和少量脂肪，而肉筋的成分是胶原蛋白，纤维蛋白等。
3.口感不同。肉串口感麻辣鲜香、油亮，不腻不膻，外酥里嫩，肉质鲜美，别具风味。而肉筋韧性大，有嚼头。
贵州松线虫病死的树木不能当柴烧。松树线虫病是一种严重的病害，能够导致松树大面积死亡。死去的松树可能携带松树线虫病，将其作为木柴燃烧可能会加速病害的传播，对生态系统造成威胁。
此外，松树富含树脂，燃烧时会产生大量烟雾和异味，增加火灾风险和空气污染。
因此，为了保护生态环境和公共安全，不建议使用死亡的松树作为木柴燃烧。
应选择其他树种的木材作为替代品，如柏木、橡木等，这些木材在燃烧时不会引起线虫病传播的风险
板筋是长在猪、牛的里脊肉上面的那一层结缔组织,其本身韧性强,取此料切配下锅后,快速爆炒便使得成菜脆嫩,而要是经过长时间的焖烧,那么成菜则软糯。