青食钙奶饼干
青食钙奶饼干属于山东的特产，黄白斜纹或者绿白斜纹的外包装几十年不变，简直就是饼干界椰树牌椰汁般的存在，但朴实的包装并不影响它在山东人心里的位置，因为在山东不一定人人“啃”煎饼，但一定都会吃青食饼干，毕竟它是山东几代人的童年回忆。
- 选择原料：选用优质的高粱、玉米、小麦等淀粉质的粮食作为原料。
- 浸泡：将高粱、玉米、小麦等粮食洗净，浸泡在水中，使其吸水膨胀。
- 蒸煮：将浸泡好的粮食沥干水分，放入蒸锅中蒸煮，直到粮食熟透。
- 发酵：将蒸好的粮食取出，放在干净的容器中，加入适量的水和麦芽，搅拌均匀，盖上盖子，让其自然发酵。
- 过滤：发酵好的粮食中含有大量的糖分，将其过滤，得到糖水。
- 熬制：将糖水倒入锅中，用小火慢慢熬制，直到糖水变得浓稠，颜色变成浅黄色，即可关火。
- 冷却：将熬制好的饴糖取出，放在干净的容器中，自然冷却，即可食用。
需要注意的是，制作饴糖需要一定的技巧和经验，如果没有经验，建议在专业人士的指导下进行制作。
1. 济南泉城馒头：以细腻、柔软、甜香著称，是山东最有名的馒头之一。
2. 淄博水磨馒头：以粗糙、口感鲜美、回味悠长为特点，被誉为“馒头中的战斗机”。
3. 烟台蓬莱馒头：以松软、绵甜、口感独特为特点，是烟台著名的特色小吃之一。