香蕉醋不是水果酵素，因为两种产品的工艺和发酵程度不同。
水果酵素，本质上是水果释放的和添加的糖、乳酸菌产生的乳酸或是酵母产生的酒精、氨基酸、维生素等代谢产物，再加上大量乳酸菌或酵母菌的菌体组成的混合物。
香蕉醋，是由香蕉、醋以及黑糖制作而成。
柠檬酸循环就是将脂肪、碳水化合物、蛋白质等营养素分解，转化成能量。
香蕉采摘过早放了两个月不能吃
香蕉放久了会经历熟化过程，成熟后的香蕉会出现黑斑和变软的现象，这时候不能再食用。但是如果香蕉仍然呈现黄色或微绿色，没有明显的黑斑或变软，可以根据个人喜好来决定是否食用。此外，如果香蕉被放在冰箱中冷藏，可以延长其保鲜期，但同时也会影响其口感和质地。